In pentola rimane sempre al dente, con una masticabilità più marcata. È particolarmente indicato per risotti tecnici o minimalisti, dove la precisione del chicco è fondamentale, e per piatti che richiedono una consistenza più “tesa” e pulita. Funziona bene con ingredienti delicati o di pregio, perché non li copre e li fa emergere con maggiore equilibrio.

Packaging – Tubi in atmosfera modificata Il riso è confezionato in un tubo pensato per proteggere il prodotto e mantenerlo stabile nel tempo. La struttura combina un fondo in metallo che dà solidità, un corpo in cartone riciclato e una banda stagnata interna che scherma il riso da luce e umidità. L’atmosfera modificata preserva le qualità del chicco e ne mantiene freschezza e profilo aromatico. La chiusura easy peel permette un’apertura immediata e può essere richiusa parzialmente grazie al tappo in plastica, rendendo il tubo funzionale anche dopo il primo utilizzo.

Packaging – Mattonella La mattonella è un formato da 1 kg confezionato sottovuoto, pensato per chi utilizza il riso più spesso o preferisce una scorta più grande. Il sottovuoto protegge il chicco da aria, umidità e ossidazione, mantenendo inalterate le sue caratteristiche nel tempo. È una soluzione pratica, compatta e semplice da riporre, ideale per l’uso quotidiano o per la cucina professionale.